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Savoiardi
C’è un’enorme differenza di sapore tra i savoiardi confezionati che troviamo sugli scaffali dei supermercati e quelli caserecci. Questi ultimi...
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Pasticciotti leccesi
Vi garantisco che questi pasticciotti sono di una bontà strepitosa! Non vorrei peccare di presunzione ma li ho trovati più...
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Ciambelline sofficissime alla vaniglia
Sono delle ottime ciambelline sofficissime che si approntano in men che non si dica. Innanzitutto ho imburrato e infarinato gli...
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Biscotti friabilissimi con farina di riso
Questi biscotti friabilissimi realizzati con la farina di riso sono di semplicissima esecuzione. Vi descrivo dettagliatamente il procedimento. In una...
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Uovo di Pasqua fondente
E’ una discreta impresa realizzare un uovo di cioccolato ma è pur vero però che il risultato è molto gratificante...
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Maritozzi baresi
Questi maritozzi il cui impasto è stato preparato con uno starter ovvero un preimpasto chiamato tang zhong hanno una sofficità...
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Crostata alla crema catalana
crema pasticcera E’ un dolce squisitamente buono e di facile realizzazione, dal sapore delicato e vellutato che si appronta in...
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Castagnole
Ho provato svariate ricette delle castagnole di carnevale ma questa è quella che più mi ha soddisfatto. Sono sofficissime, quasi...
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Biscotti integrali light
Sono biscotti genuini e leggeri che si preparano facilmente da gustare a colazione oppure insieme ad una fumante tazza di...
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Panettone con uva sultanina e scorze di arancia candite home made
Mi rendo perfettamente conto che preparare un grande lievitato come il panettone in questione sia una bella sfida che richiede...
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Ricciarelli
I ricciarelli sono dei dolcetti molto buoni che preparo ogni anno in occasione del Natale. Vediamo come procedere alla loro...
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Profitterol
il profitterol è un dolce molto apprezzato un po’ da tutti e anche abbastanza semplice da fare, l’unica vera difficoltà ...
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Ciambelline di patate sofficissime
Le ciambelline di patate mi rievocano tanti bei ricordi legati alla mia infanzia ovvero quando la mia mamma le preparava...
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Torta di mele
E chi non ha mai preparato una torta di mele? Ognuno ha la sua ricetta e io oggi vi propongo...
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Torta fredda al cioccolato
La torta fredda al cioccolato non solo è golosissima ma è anche di celere preparazione. Piace sia agli adulti che...
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Churros
Preparare i churros è davvero molto semplice. La ricetta che vi propongo vi farà assaporare un dolce soffice ma croccante...
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Ciambella pan di stelle
Mi erano avanzati dei biscotti pan di stelle acquistati per il mio nipotino che poi non desiderava più. Per la...
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Torta alla nutella con ganache nutella, panna e cioccolato
La torta soffice alla nutella si prepara in breve tempo e ha un sapore squisitissimo. Cominciate con la preparazione dell’arancia...
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Pan d’arancio
Realizzare questo dolce tipico siciliano goloso e squisitissimo è davvero molto semplice. Vediamo subito come procedere. Innanzitutto imburrate e infarinate...
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Torta sofficissima di ricotta con pere, cioccolato e mandorle
Questa torta sofficissima è molto golosa e piace sia agli adulti che ai bambini. Si prepara velocemente con risultati più...
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Mousse al cioccolato
n. 1 n. 2 Ci sono svariate versioni di mousse al cioccolato e direi tutte ottime ma questa ricetta ha...
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Torta con frosting al cioccolato bianco
Gli ingredienti, le dosi e i procedimenti del pan di spagna nonchè della farcia alla quale dovete aggiungere 50 gr...
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Aperitivo
Mandorle e arachidi pralinate
Una tira l’altra e seguendo dei piccoli accorgimenti vengono davvero identici a quelli che acquistiamo negli stand delle fiere. Iniziate...
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Crostata di ricotta
Sinceramente mi era avanzato il ripieno di crema di ricotta (che ho congelato) dei cannoli siciliani fatti qualche giorno fa....
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Cannoli siciliani
Fleggare la “difficoltà” di questo dolce la cui preparazione è impegnativa mi ha fatto un pochino pensare se fosse stato...
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Merendine simil Buondì
Iniziate la preparazione di queste squisite merendine sciogliendo il lievito di birra, estratto da frigo circa 20 minuti prima dell’utilizzo,...
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Biscotti al burro di pasta frolla montata
I biscotti di pasta frolla montata sono davvero ottimi anche perchè rievocando ricordi d’infanzia sono una carezza al nostro cuore....
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Torta tenerina dal cuore scioglievole
foto n. 1 foto n. 2 Preparare la torta tenerina è davvero semplicissimo e probabilmente l’avrete già fatta svariate volte...
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Mini plumcake
Chi non ha mai provato a preparare un plumcake rimanendo deluso dalla mancata famigerata cupoletta che lo caratterizza? Ebbene sì...
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Torta San Valentino
Ho deciso di preparare questo pan di spagna al cacao a forma di cuore non solo perchè non porta via...
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Biscotti treccine light
I biscotti treccine sono semplicissimi da preparare e non portano via molto tempo. La loro caratteristica è che non contenendo...
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Chiacchiere
Le chiacchiere sono dolci tipici del Carnevale, apprezzate e amate da tutti o quasi ma delle volte farle ci sgomenta...
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Torta della monaca
Realizzare la torta della monaca non è facile, di più! E’ di una semplicità disarmante e oltretutto la si appronta...
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Migliaccio napoletano
Il migliaccio è un dolce napoletano per eccellenza che si prepara in occasione del Carnevale. E’ di facile esecuzione e...
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Panettone
Sciogliete il malto e lievito madre essiccato nel latte a t.a. Nel boccale della planetaria setacciate la farina per poi...
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Ferrero rocher home made
Ecco pronti altri dolci destinati alle festività natalizie ovvero i Ferrero rocher home made che sono molto semplici da realizzare....
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Cartellate
Le cartellate sono un tipico dolce natalizio pugliese e non vi nascondo che ho imparato a realizzarle solo da un...
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Pandoro
Non vi nascondo che preparare un pandoro home made richiede un’adeguata conoscenza nonchè una buona manualità dei grandi lievitati. Non...
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Biscotti frolla e cioccolato
I biscotti frolla al cioccolato sono molto squisiti ma spesso risultano biscottati mentre io li preferisco friabili e dal colore...
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Cioccolata calda
Il freddo ormai incalza e il desiderio di sedersi sul divano con la copertina sulle gambe, al calduccio della propria...
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Torta di zucca, miele e semi caramellati
Con la zucca ho preparato di tutto mancava all’appello solo il dolce…ma ora non più. Questa ricetta è, a mio...
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Torta happy birthday
Cosa c’è di meglio di una torta carina, scenografica e femminile per festeggiare il mio compleanno? Non nascondo che l’ho...
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Rotolo con crema alla nutella
Il rotolo con crema di nutella è un classico ma spesso e volentieri ci troviamo a sfornare una base biscotto...
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Burro di mele
Questa buonissima purea viene chiamata “burro di mele” ma non ha nulla a che fare con il burro, anzi è...
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Choux craquelin con crema pasticceria
Sono sempre stata attratta dalla visione di questi choux craquelin in quanto oggettivamente belli e, pensavo, sicuramente buoni. Non mi...
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Brioches con cuore di nutella
Queste brioches bicolore sono molto gustose e non eccessivamente dolci. Le ho preparate con farine di ottima qualità che hanno...
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Tiramisù
Sono CERTISSIMA che questa ricetta vi piacerà senza alcuna riserva. Procediamo alla sua creazione iniziando a preparare il caffè (io...
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Torta zebrata
Quando 7 mesi fa ho dato vita a questa pagina di cucina ho precisato che avrei potuto postato anche delle...
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Torta “brutto anatroccolo”
Oggi vi propongo e regalo una ricetta della quale vado orgogliosa in quanto ho dovuto modificare e direi con successo,...
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Cheesecake al cioccolato con scorzette di arancia di Sicilia ricoperte di cioccolato
Per il compleanno di mio genero ho deciso di preparare una cheesecake al cioccolato in quanto ne è molto goloso....
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Gelato al cioccolato senza gelatiera
Cosa c’è di più buono di un gelato realizzato in maniera artigianale utilizzando prodotti di alta qualità? La risposta la...
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Mousse di caffè in tazzine di cioccolato
Finalmente l’estate sta prendendo piede e il dessert che vi propongo oggi è davvero delizioso e indicato per questa bella...
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Ciambella allo yogurt sofficissima
Questa ciambella sofficissima è adatta agli adulti e ai piccini in quanto ha un sapore delicatamente dolce ed è scioglievole...
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Crostata con crema frangipane
In questo periodo le fragole fresche le troviamo su tutti i banchi delle frutterie e da qui l’ispirazione di creare...
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Ciambella integrale con stevia
Non vi nascondo che ero davvero molto titubante sulla buona riuscita di questo dolce, temevo di ottenere un “mattone”. Utilizzare...
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Biscottoni della nonna
Io li adoro questi fantastici biscottoni della nonna e credo proprio che piaceranno anche a voi. Allacciamo quindi il grembiule...
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Torta di mele sofficissima con crema al cioccolato
Questa sofficissima torta alle mele caramellate e crema al cioccolato è di una bontà unica, tutti i sapori si fondono...
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Scrigno tiramisù
Se dovessi dare un voto a questo dolce da 1 a 10, gli darei 100! La frolla è molto delicata...
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Torta Festa della mamma panna e fragole
foto n. 1 foto n. 2 foto n. 3 foto n. 4 foto n. 5 Questa torta ideata per la...
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Crostata morbida al cioccolato
Queta crostata non è solo scenografica ma è anche molto buona e golosissima. Basterà osservare attentamente alcuni passaggi fondamentali per...
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Bomboloni alla crema
Di tanto in tanto mi assale il libidinoso desiderio di un dolce veramente goloso, quale può essere un bombolone fritto...
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Impasti dolci
Paste al burro
Qualche giorno fa ho postato la ricetta della crostata crema e amarene la cui frolla non ho utilizzato integralmente e...
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Crostata alla crema e amarene
Realizzando di frequente dolci è facile che avanzino alcuni ingredienti. Nel caso specifico avevo in frigo delle amarene e una...
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Crema al cioccolato fondente light
Se anche voi come me siete golosi della famosa crema al cioccolato ma non la trovate salutare, vi do un...
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Pastiera napoletana
CREMA DI GRANO COTTO arancia candita e gocce di cioccolato IMPASTO FROLLA Ormai Pasqua è...
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Uovo di Pasqua al cioccolato fondente
C’è chi preferisce l’uovo di Pasqua con il cioccolato al latte e chi invece con quello fondente. Cerchiamo di accontentare...
Difficile
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Uovo di Pasqua al cioccolato al latte
C’è qualcosa di più bello dell’espressione di un bimbo che osserva con occhi meravigliati una cosa che gli piace e...
Difficile
Impasti dolci
Colomba pasquale
Evito i preamboli in quanto la preparazione di questo dolce è abbastanza semplice ma lunghetta. Voliamo dunque subito nella mia...
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Scorza di arancia candite
Le scorze di arancia candita sono molto buone, completamente differenti da quelle acquistate sia nei negozi di dolciumi che nei...
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Zeppole fritte
Are yoy ready to go? E sciamaninn sciam! In una pentola di acciaio oppure in una dal fondo spesso, non...
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Dolci
Sbrisolona
La preparazione di questo goloso dolce è davvero semplice e non richiede molto tempo. Ottima a colazione o a merenda ...
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