Primi piatti
Primi piatti
Tagliatelle agli spinaci con funghi, salsiccia e burro aromatizzato
Un primo piatto semplice, di facile preparazione ma soprattutto gustoso. Iniziate col preparare il burro aromatizzato (converrebbe approntarlo il giorno...
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Primi piatti
Calamarata con ragù di totani
Questo ragù dal profumo inconfondibile di mare si appronta con facilità e, tra l’altro, con pochi passaggi otteniamo sia un...
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Primi piatti
Gnocchetti di ceci con crema di cipolle
Ho preparato altre volte gli gnocchi di ceci ma li ho sempre trovati un pochino duretti pur avendo sperimentato svariate...
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Primi piatti
Lasagna di zucca speck e salsiccia
Un ottimo primo piatto dai sapori delicati ma decisamente con carattere. Innanzitutto preparate la besciamella la cui ricetta trovate nel...
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Primi piatti
Mlenanzane ripiene di pasta
Si cerca sempre di nutrirsi sano ma senza rinunciare al gusto è questo ormai il mantra odierno che ho fatto...
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Primi piatti
Pasta alla crema di cipolle rosse di Tropea e olive
Per la gioia degli amanti della cipolla, ecco un primo piatto che la vede protagonista. Una pietanza economica ma molto...
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Primi piatti
Risotto con cavolo rosso, gorgonzola e noci tostate
Qualsiasi pietanza vi proponga sappiate che l’ho prima sperimentata personalmente e che cerco sempre di allegare al post anche le...
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Cena
Carciofi ripieni su purea di patate
Questa pietanza che è stata per noi la cena di ieri può essere tranquillamente considerata un piatto unico. L’incontro del...
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Primi piatti
Lasagna bianca cremosa con funghi cardoncelli
Questa lasagna bianca ai funghi è certamente una pietanza molto saporita e ricca di ingredienti ma direi che una tantum...
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Primi piatti
Nidi di spaghetti al forno con crema di funghi cardoncelli
Le ricette che posto sono pietanze che preparo per il pranzo della mia famiglia pertanto le nostre abitudini alimentari che...
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Primi piatti
Risotto con funghi, gorgonzola dolce e zafferano
Francamente non sono una grande amante dei risotti ma questo coi funghi cardoncelli, gorgonzola dolce e zafferano è davvero molto...
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Primi piatti
Coppa funghi cardoncelli con riso allo zafferano
I funghi cardoncelli giganti li ho acquistati dal mercato e sono dal sapore delicato e leggermente dolce. Hanno una forma...
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Primi piatti
Ravioli di burrata e basilico alla Cicci, pasticci caserecci
Chi mi conosce bene sa che amo tantissimo variare le pietanze pertanto cerco sempre di “inventarmene” una come nel caso...
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Primi piatti
Spaghetti con datterini gialli, piselli e scaglie di pecorino romano
Delle volte il tempo è tiranno e non ne possiamo dedicarne molto alla preparazione del pranzo ma allo stesso tempo...
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Primi piatti
Gnocchi di zucchine senza patate
Vorrei potervi scrivere che questo primo piatto non è molto buono o che potrebbe esserlo di più evitandovi l’incombenza della...
Intermedio
Primi piatti
Tiella di riso patate e cozze
La tiella di riso patate e cozze è una specialità pugliese o meglio barese e se preparata come da tradizione...
Intermedio
Primi piatti
Linguine gamberetti e avocado
Oggi vi propongo un piatto fresco e semplicissimo da realizzare che vede come protagonista l’avocado, un frutto altamente energetico, ottimo...
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Antipasti
Parmigiana di melanzane
Preparare la parmigiana di melanzane sembra molto semplice e in effetti osservando qualche fondamentale accorgimento, lo è. Vi svelo qualche...
Intermedio
Primi piatti
Orecchiette con crema di basilico e anacardi (simil-pesto)
Non so voi ma io adoro il pesto di basilico che però… ahimè…è ricco di lipidi. Ho quindi pensato di...
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Primi piatti
Spaghetti con pesto di pomodori secchi e fiocchi di latte light
Assaporare un piatto così gustoso ma in versione light è davvero una bella soddisfazione. Non mi perdo in preamboli e...
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Primi piatti
Fusilli con asparagi, piselli e…
Non so voi ma io amo variare ogni giorno le pietanze e avendo in frigo sempre una grande quantità di...
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Primi piatti
Pasta al forno capricciosa
Prepariamo insieme questa gustosissima pasta al forno capricciosa che oltre a risultare molto saporita è anche di facile realizzazione. La...
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Primi piatti
Crespelle di farro alle verdure con besciamella ai funghi, light
Il lunedì di solito l’umore non è eccezionale come quello del fine settimana ed iniziare a organizzare e metabolizzare il...
Intermedio
Primi piatti
Spaghetti con crema di cavolo rosso e scaglie di parmigiano
Questo piatto dal sapore delicato nonostante la presenza importante del cavolo rosso o viola che dir si voglia, risulta molto...
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Primi piatti
Trofie alla crema di carote e pancetta dolce
Vogliamo preparare almeno nei giorni festivi un primo piatto il cui sapore ci avvolga a tutto tondo? Ho quasi la...
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Primi piatti
Orecchiette con melanzane pomodorini e formaggio feta
Questo primo piatto, saporito e con pochissimi grassi, è facilissimo da preparare e richiede davvero pochissimo tempo (e direi per...
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Primi piatti
Calamarata con seppie e peperoni
Il profumo di mare di questo piatto è davvero unico e fa venire una gran voglia di gustarlo in riva...
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Primi piatti
Zucchine tonde ripiene di pasta
Le zucchine tonde ripiene di pasta potrebbero sembrare un primo piatto elaborato ma ormai avrete capito che il mio stile...
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Primi piatti
Pasta ‘o scialatiello con cicerchie e asparagi
Le cicerchie sono dei legumi davvero preziosi per la salute del nostro corpo ma richiedono un’adeguata preparazione onde eliminare la...
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Primi piatti
Cavatelli e asparagi in sughetto cremoso
Questo primo piatto è davvero molto gustoso e di facilissima esecuzione. Essendo questa la stagione degli asparagi oggi ci deliziamo...
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Primi piatti
Orecchiette alla CICCI
Il mio must have in cucina è quello di preparare pietanze light, almeno in settimana, ma saporite e la ricetta...
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Primi piatti
Tortellini al sugo giallo con cialda di corallo
Primo piatto semplicissimo da preparare ma molto gustoso e light, il che non guasta mai 🙂 Mettiamoci subito al lavoro!...
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Primi piatti
Spaghetti di zucchine
Gli spaghetti di zucchine sono un pietanza sfiziosa e leggera che possiamo gustare ad insalata con aggiunta di carote tagliate...
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