Secondi piatti
Antipasti
Finocchi gratinati con besciamella
I finocchi gratinati sono un ottimo contorno o meglio ancora antipasto, semplicissimi da preparare e come quasi tutte le mie...
Facile
Cena
Teglia rustica di funghi, pomodori secchi, patate e prosciutto cotto
Preparare una teglia di funghi e patate è un classico ma aggiungendo una manciata di pomodori secchi vi assicuro che...
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Cena
Polpette di zucchine e carne in umido con peperoni (versione light)
Avevo in frigo ancora qualche zucchina biologica regalata da una mia cliente e per la cena di stasera era in...
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Antipasti
Baccalà con carciofi zafferano e pistacchi
Un secondo piatto o cena che sia davvero gustoso e di semplice preparazione. Entriamo subito nel vivo della ricetta pulendo...
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Antipasti
Baccalà fritto in tempura delicata e croccante
Nonostante io non adori il baccalà devo dirvi che con la tempura leggera ma croccantissima che ho preparato lo ho...
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Antipasti
Patate duchessa
Semplicissime da realizzare e ottime da gustare! Mettete a lessare le patate con la buccia. A cottura avvenuta fatele intiepidire...
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Antipasti
Braciole di funghi
Le braciole di funghi sono un’alternativa vegetariana alle classiche di carne. Questa mia idea nasce dall’ammirazione 😁 che nutro nei...
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Antipasti
Cordon bleu di melanzane cotti al forno
Una buona idea per un secondo (cena o anche antipasto) leggero e gradevole sono questi cordon bleu di melanzane che...
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Cena
Tuorlo d’uovo impanato e fritto
Ma quanto è buono e sfizioso queto tuorlo croccante fritto! E quanto è semplice la sua preparazione! Vediamo come procedere....
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Cena
Carciofi ripieni su purea di patate
Questa pietanza che è stata per noi la cena di ieri può essere tranquillamente considerata un piatto unico. L’incontro del...
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Cena
Calzone di carne
Spesso il ripieno della pizza di carne risulta alquanto secco ma seguendo le indicazioni della mia ricetta gusterete un calzone...
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Antipasti
Torta salata con pasta matta
La pasta matta è un impasto molto semplice da realizzare e neutro pertanto si presta benissimo sia per preparati dolci...
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Antipasti
Pizza di patate
Oggi prepariamo insieme un’ottima pizza di patate che ha soddisfatto i palati di tutta la famiglia assaggiante 😁 Procediamo dunque...
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Antipasti
Plumcake salato con farina di cereali e curcuma
Il mio frigo è sempre provvisto di verdure e francamente cucinarle ripetutamente allo stesso modo, grigliate o similari, mi intristisce...
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Antipasti
Medaglioni di patate, ripieni
Stamattina non sapevo proprio cosa preparare a pranzo come secondo piatto per mia figlia considerato che il primo era davvero...
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Antipasti
Rotolo di uova farcito in cottura con verdure
Francamente avevo in frigo 4 uova che erano vicine alla scadenza, svariate verdure e una mezza vaschetta di stick di...
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Antipasti
Pancakes salati
I pancakes salati sono un’ottima pietanza e possono essere accompagnati sia da formaggi spalmabili o assemblati con gli ingredienti in...
Facile
Cena
Spiedini di carne e verdure
Se anche voi come me non amate assaporare sempre la stessa pietanza ma vi piace variare, vi suggerisco questa ricetta...
Facile
Antipasti
Parmigiana di melanzane
Preparare la parmigiana di melanzane sembra molto semplice e in effetti osservando qualche fondamentale accorgimento, lo è. Vi svelo qualche...
Intermedio
Cena
Sofficini di farina integrale
I sofficini mi riportano indietro nel tempo, alla mia infanzia, quando mia madre li friggeva per servirli belli caldi a...
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Cena
Zuccottini di salmone
Questi zuccottini di salmone nascono dall’idea di voler provare a creare una pietanza inconsueta, fresca, estiva, saporita, light e gradevole...
Facile
Cena
Seppie con crema di melanzane al limone
Questo secondo piatto che vi propongo o cena che sia è molto buono e la sua crema di melanzane al...
Facile
Secondi piatti
Frittata nuvola al forno
Tempo addietro dovevo preparare una frittata ma volevo cuocerla nel forno per limitare l’assunzione di grassi quali la frittura. Non...
Facile
Secondi piatti
Alette di pollo al forno
Da quando ho provato questa ricetta, le alette di pollo le preparo solo e sempre in questo modo che è...
Facile
Antipasti
Polpettine di tonno senza uova
Di ricette di polpette di tonno ve ne sono davvero svariate e tutte buone, il problema è che io non...
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Antipasti
Funghi impanati fritti
Facendo le provviste alimentari una volta alla settimana e acquistando un po’di tutto, mi ritrovo spesso a pensare come poter...
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Salato
Seppie ripiene di verdure
trito di verdure Avevo una gran voglia di seppie ripiene ma non mi andava di preparare il classico ripieno un...
Facile
Salato
Involtini di zucchine e carne scaloppati
Facile
Secondi piatti
Funghi ripieni con uova
foto n. 1 Questi funghi ripieni con uova sono un ottimo secondo diverso dagli altri, direi abbastanza originale ma soprattutto...
Facile
Secondi piatti
Burger vegetale di peperoni e ceci
Non nego che quando ho deciso di preparare questi burger vegetali con farina di ceci ero un po’ scettica per...
Facile
