Sono biscotti genuini e leggeri che si preparano facilmente da gustare a colazione oppure insieme ad una fumante tazza di tè.

In una ciotola inserite tutti gli ingredienti ad eccezione dell’uovo e del latte. Impastate fino ad ottenere un composto sabbioso. A questo punto aggiungete gli ingredienti rimanenti e con un cucchiaio di legno o di silicone impastate fino ad ottenere un composto che risulterà sì molle ma omogeneo.

Preriscaldate il forno a 180 gradi modalità statica e nel frattempo trasferite il composto in una sac a poche con beccuccio a stella. Se avete tempo ponete la sacca in frigo per 20 minuti circa (manterranno meglio la forma) altrimenti date forma posizionando direttamente i biscotti su una placca da forno rivestita di carta forno avendo cura di lasciare un po’ di spazio tra loro. Spolverizzate con pochissimo zucchero di canna ed infornate per 16 minuti.

Sfornate e posizionate i biscottini light su una gratella fino a completo raffreddamento.

Alla prossima con Cicci, pasticci caserecci.