Di ricette di polpette di tonno ve ne sono davvero svariate e tutte buone, il problema è che io non volevo aggiungere al composto nè il pangrattato, nè quantità generose di formaggio grattugiato e neanche le fettine di pancarrè. Da qui è nata l’idea di provare e direi con successo, un impasto meno calorico ma altrettanto buono e valido con i soli ingredienti che trovate nella lista dedicata.

Essendo il tutto davvero molto light, ho deciso però di utilizzare come modalità di cottura la frittura che francamente adoro (ma credo di non essere la sola 🙂 ).

E’ una ricetta davvero semplice e veloce, vediamo dunque come procedere per realizzarle.

In una ciotola inseriamo tutti gli ingredienti ed impastiamo con l’aiuto di una forchetta o delle mani per poi prelevarne una piccola quantità e formare le polpette, compattandole bene, che andiamo a passare accuratamente nel pangrattato. 

Riponiamole in un contenitore ben coperte e mettiamolo in frigo per un’ora circa. Nel momento in cui  andremo a friggerle ripassiamole nel pangrattato perchè avranno assorbito un po’ di umidità.

Se il tonno incontra il vostro gusto sono certa che queste deliziose polpettine vi piaceranno.

 Buona degustazione!